Dette spannet er plukket på Fjelberg i Sunnhordland.( foto Geir Kvam)
Tyttebær, tyttebær, tyttebær, fulle av antioksidanter, herlig tilbehør til kjøttkaker. Skogen bugner av tyttebær om dagen, men lite bærplukkere å se.
Ville bær har vist seg å overgå det meste av frukt og grønt når det kommer til antioksidanter, og tyttebær er ikke et unntak. E-vitamin, C-vitamin og pektin er blant de helsebringende stoffene i tyttebær som bør plukkes for hånd i stedet for bærplukker.
Benzosyren i tyttebær gir dem ekstra lang holdbarhet. De kan fryses rett ned uten noen behandling og tas ut når de skal brukes. Ved frysing beholder bærene de fleste næringsstoffene.